Artikel des Japanisches Essen Themes

  • Veröffentlicht am : 20/04/2022
  • Von : Japan Experience

To Know

Les hakata ramen, le bouillon de nouilles qui fait la renommée de Fukuoka

Ramen, die berühmten japanischen Nudeln

Als die Rāmen-Nudeln vor mehr als hundert Jahren aus China nach Japan kamen, war es Liebe auf den ersten Blick. Seitdem ist es eine kulinarische „Love Story“.

Une table de petit déjeuner

Frühstück in Japan: zwischen Tradition und neuen Trends

Ob mit der Familie oder alleine, unterwegs oder im Restaurant, das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages.

Umami

Bekannt als eine der grundlegenden Aromen, ist Umami salzig, süß, sauer und bitter und bleibt als Geschmack der japanischen Küche ein wenig geheimnisvoll.

Wagashi, ein japanisches Gebäck

Wagashi ist ein traditionelles japanisches Gebäck. Sie sind eher klein, in mundgerechten Größen, können in verschiedenen Formen, Texturen und mit abwechslungsreichen Zutaten hergestellt werden.

Manju

Manju ist in ganz Japan eine sehr beliebte Süßigkeit. Es ist in Hunderten Versionen erhältlich.

Un enfant essayant de saisir des nagashi-sômen à Kibune.

Nagashi-somen

Kennen Sie Nudeln?

Shojin ryori, die Küche der Mönche

Die buddhistische Küche ist vegetarisch oder vegan und wird Shojin Ryori genannt, was übersetzt werden kann als „Küche der Hingabe.“

Tamagoyaki

Das japanische Omelett Tamagoyaki

In Japan ist das Omelette unter verschiedenen Variationenbekannt. Man bereitet es dicker, sehr dünn oder auch schichtartig zu. DiesesGericht gehört zu den Grundgerichten der Nipponküche.

Edamame

Man kann nie genug davon kriegen: Edamame, der Star unter den Vorspeisen injapanischen Izakayas (Kneipen), sind unreife Sojabohnen, die manlauwarm und leicht gesalzen genießt.

Restaurant Dokorogu in Fukuoka

Sushi essen - aber wie?

Einige Regeln zum Sushi-Essen.

Präsentation verschiedener Messerarten

10 japanische Kochutensilien

Die japanische Küche unterscheidetsich stark von unserer und die dazugehörigen Küchengeräte natürlich auch.

Azuki-Bohnen

Azuki-Bohnen

DieHauptzutat japanischer Feinbäckerei hat einen für den europäischenGaumen sehr überraschenden Geschmack.