produzione e degustazione di Soba

Scopri i Soba, i famosi noodle giapponesi di grano saraceno e gustali in un laboratorio di cucina tradizionale.

Soba, i noodle di grano saraceno tanto amati in Giappone

La regione di Matsumoto è rinomata in tutto il Giappone per la qualità dei suoi Soba (noodle di grano saraceno), favorita dalla qualità eccellente dell'ambiente circostante. Dopo un breve video introduttivo sui Soba dove ti verranno spiegate le varie fasi del processo produttivo, dalla preparazione dell'impasto al taglio dei noodle, potrai lanciarti nella pratica e provare a realizzare questo piatto tipico giapponese.

Corso di cucina giapponese con un vero chef

In presenza del Maestro dei Soba, sarai guidato passo dopo passo in tutte le fasi della preparazione. Una volta terminato il taglio, ti sposterai nel ristorante dove il Maestro dei Soba cucinerà i noodle da te preparati, e potrai degustarli in ogni forma, freddi o caldi, o addirittura accompagnati da Tempura (verdure fritte).

Attività culturale tipica di Matsumoto

A fine pasto, potrai comunque fare un tour della bottega e acquistare regali e souvenir per i tuoi cari. Situata a pochi metri dal Castello di Matsumoto, questa attività è facilmente accessibile prima o dopo la visita al castello storico.

* L'italiano e il tedesco non fanno purtroppo parte delle lingue previste per questa visita, ti proponiamo di seguirla in inglese.