the tsukemen つけ麺

Les nouilles Tsukemen, un plat froid et chaud pour l'été

Les tsukemen sont le plat idéal pour tous ceux qui ne peuvent se passer de nouilles pendant les étés chauds et humides de l’archipel nippon. Découvrez l’histoire de ce chaud-froid simple, copieux et savoureux ;une histoire qui débuta il y a plus d’un demi-siècle.

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Kazuo Yamagishi in front of his establishment in Higashi-Ikebukuro

sawatobiuoさん

 

At Higashi Ikebukuro's Taishoken, as in the other restaurants founded by Kazuo Yamagishi, the tsukemen are meticulously prepared every morning from homemade noodles and carefully selected products.

The Higashi-Ikebukuro establishment, although having moved in 2008, is still open:

Higashi Ikebukuro Taishoken

Address: 2 Chome-42-8 Minamiikebukuro, Toshima, Tokyo 171-0022

Opening hours: Open from 11:00 a.m. to 11:00 p.m., Sunday from 11:00 a.m. to 10:00 p.m.

 

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Higashi-Ikebukuro Taishiken

http://masa1958.at.webry.info

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