Cérémonie du thé à Kanazawa

Une cérémonie du thé accueillante et éducative dans l'un des plus beaux jardins de Kanazawa.

Cérémonie du thé japonaise

La cérémonie du thé japonaise, connue sous le nom de "茶道" (chadō) ou "茶の湯" (chanoyu) en japonais, est une pratique traditionnelle hautement ritualisée centrée sur la préparation et la dégustation du matcha (抹茶), un thé vert en poudre. Elle n'est pas simplement une manière de déguster du thé, mais est considérée comme une forme d'art profonde qui reflète l'esthétique, la culture et la philosophie japonaises, et c'est l'une des activités les plus populaires pour les personnes qui voyagent au Japon.

La cérémonie du thé se caractérise par des gestes précis et symboliques. Chaque geste, de la préparation du thé à sa présentation et à sa réception, a une signification. L'objectif est de créer une atmosphère tranquille et harmonieuse.

Les racines de la cérémonie du thé japonaise remontent à la Chine, où le thé a été introduit au Japon au 9e siècle. Au fil des siècles, elle a évolué en une pratique japonaise unique sous l'influence du bouddhisme zen et de la culture japonaise.

Kanazawa, une tradition du thé ancienne et continue

La ville japonaise de Kanazawa, qui fait partie de la préfecture d'Ishikawa, a une longue tradition de cérémonies du thé et est renommée pour sa contribution à la consommation de thé dans le pays.

La ville possède plusieurs quartiers historiques avec des boutiques de thé et d'autres commerces liés au thé. Le quartier de Higashi-Chaya est particulièrement célèbre, avec ses maisons de thé traditionnelles bien préservées où les geishas et les maiko (apprenties geishas) divertissent les invités.

Kanazawa et la préfecture d'Ishikawa environnante sont réputées pour la production de thé vert de haute qualité, y compris des variétés comme le "Kaga-bocha" et le "Kanazawa-hojicha".

De plus, les cérémonies du thé ont souvent lieu au jardin Kenrokuen de Kanazawa, l'un des jardins les plus exquis du Japon.

Le cadre de Gyokusen-en est idéal pour une cérémonie du thé

Gyokusen-en n'est pas seulement, c'est aussi un trésor historique et culturel qui offre aux visiteurs la possibilité de découvrir l'esthétique et les coutumes du Japon de l'époque d'Edo. Il offre une évasion paisible de l'agitation de la ville et est une oasis tranquille en plein cœur de Kanazawa.

Il est bien connu pour son paysage paisible et pittoresque, et est idéalement situé à proximité de Kenrokuen. Gyokusen-en, construit à l'origine en 1640 par Maeda Tsunanori, samouraï et cinquième seigneur du domaine de Kaga, centré à Kanazawa, est un exemple classique d'un jardin de daimyo (seigneur féodal) de l'époque d'Edo. Le jardin s'étend sur 4,3 acres (17 000 mètres carrés) et est construit autour d'un étang central, qui sert de point focal au jardin. Des ponts de pierre, des sentiers et des arbres et plantes soigneusement entretenus entourent l'étang.

Comme la cérémonie du thé se déroule généralement dans un "chashitsu" ou salle de thé spécialement conçue, qui est un espace calme et épuré avec des décorations saisonnières soigneusement choisies, Gyokusen-en, comme de nombreux autres jardins japonais, est conçu pour mettre en valeur la beauté des saisons au fil de leur évolution. Les cerisiers en fleurs au printemps, la verdure luxuriante en été, les couleurs vives de l'automne et les paysages enneigés en hiver contribuent tous au charme du jardin.

La cérémonie du thé intègre fréquemment des éléments saisonniers, tels que les fleurs saisonnières (ikebana), les douceurs saisonnières (wagashi) et même la conception de la salle de thé elle-même, afin de favoriser un sentiment d'harmonie avec la nature.

Lorsque vous marchez à travers le jardin pour atteindre la petite maison de thé au bout du chemin, vous êtes assuré de ressentir les saisons.

Une cérémonie accueillante et éducative

Le matcha est préparé en utilisant un fouet en bambou (chasen), en mélangeant de l'eau chaude et de la poudre de thé vert. La méthode met l'accent sur la création d'un thé vert mousseux, d'un vert vif, et est à la fois précise et esthétiquement plaisante. Dans la cérémonie traditionnelle, il y a un hôte qui prépare et sert le thé, ainsi que des participants. Un code strict de l'étiquette régit les interactions entre l'hôte et les invités.

À Gyokusen-en, après avoir goûté un bol de matcha préparé par votre hôte selon les règles, celui-ci vous invite à essayer d'en préparer un vous-même. Les hôtes de la cérémonie du thé de Gyokusen-en sont à la fois très compétents et pédagogiques, mais aussi très amicaux, alors ne vous inquiétez pas si vous ne maîtrisez pas la technique dès la première tentative. De plus, ils ne sont pas natifs, ils parlent un anglais très clair et compréhensible par tous.

Ils vous enseigneront les quatre principes fondamentaux : Wa (和) - Harmonie, Kei (敬) - Respect, Sei (清) - Pureté et Jaku (寂) - Tranquillité, qui guident la cérémonie du thé. Ces principes sous-tendent chaque aspect de la cérémonie.

Si vous visitez Kanazawa, ne manquez pas cela

La cérémonie du thé japonaise est à la fois une tradition culturelle et spirituelle. Elle met l'accent sur la pleine conscience, l'appréciation de la beauté, ainsi que sur ces trois concepts et sur la relation entre l'hôte, les visiteurs et la nature. Les visites dans les maisons de thé et les jardins, ainsi que la participation à des cérémonies du thé dirigées par des experts, sont autant de moyens pour les touristes de goûter à cette importante tradition culturelle qui est encore pratiquée au Japon.

Il s'agit de l'une des cérémonies du thé les plus agréables et facilement accessibles que vous puissiez vivre au Japon, avec une sensation authentique. Un substitut idéal à Kyoto, où les réservations pour la cérémonie du thé peuvent être difficiles à obtenir.

Veuillez noter que cette activité se déroulera en anglais.