Musée du ramen de Shin-Yokohama

Histoire et concept du musée du ramen

Le musée du ramen de Shin-Yokohama a été fondé le 6 mars 1994. Il s'agit du premier parc d'attractions au monde consacré à la nourriture. Fruit de l'imagination de l'industriel Yoji Iwaoka, le musée a été créé non seulement pour célébrer ces délicieuses nouilles, mais aussi pour recréer le Japon de son enfance. Le concept du musée est de fournir une destination unique où les visiteurs peuvent apprécier les saveurs du plat national japonais dans des magasins renommés à travers le pays sans avoir à prendre l'avion.

L'approche unique du musée combine des éléments éducatifs sur l'histoire et la culture du ramen avec l'expérience sensorielle de la dégustation de plats authentiques. Ce concept novateur permet de relever le défi de l'échantillonnage des variétés régionales de ramen en les réunissant en un seul lieu. L'année 1958 a été choisie comme cadre pour la réplique du paysage urbain du musée parce qu'elle marque l'invention du ramen instantané par Momofuku Ando, un moment charnière dans l'histoire du ramen.

Hall d'entrée avec comptoir de dégustation de ramen, Musée du ramen de Shin-Yokohama, Yokohama

Zone d'exposition et expériences éducatives

Le premier étage du musée abrite une vaste zone d'exposition consacrée à l'histoire et à la culture du ramen. Les visiteurs peuvent y découvrir des expositions qui retracent l'évolution du ramen depuis ses origines chinoises jusqu'à son statut actuel de plat japonais bien-aimé. L'exposition comprend des informations sur la découverte des nouilles chinoises au Japon pendant la période Muromachi (1336-1573), et suit le développement des ramen jusqu'à leur popularité mondiale à partir des années 1980.

Les visiteurs peuvent découvrir les différents types de ramen, les ingrédients utilisés et les différences entre les plats de nouilles chinoises et les ramen. Le musée présente également des expositions d'objets anciens en rapport avec les ramens, 25 ans de publicités pour les nouilles diffusées sur des écrans numériques et des dioramas grandeur nature décrivant le fonctionnement interne d'une usine de ramens instantanés.

Pour une expérience pratique, le musée propose un "cours de fabrication de ramen" où les visiteurs peuvent fabriquer des nouilles en utilisant la méthode traditionnelle chinoise du "battement de bambou vert" et apprendre comment la farine est transformée en nouilles de ramen. Ce service payant nécessite une réservation et offre une occasion unique de comprendre l'artisanat qui se cache derrière ce plat populaire.

La rue 1958 : récréation et boutiques de ramen

Le cœur du musée du ramen de Shin-Yokohama réside dans ses deux étages souterrains, qui abritent un paysage de rue méticuleusement recréé du Tokyo de 1958. Cette expérience immersive transporte les visiteurs dans le passé, à l'époque où le boom du ramen a commencé au Japon. L'attention portée aux détails est remarquable : des antennes de télévision d'époque dépassent des toits, un cinéma arbore des affiches d'époque et des policiers à l'ancienne patrouillent dans les rues.

Dans ce cadre nostalgique, les visiteurs trouveront neuf restaurants de ramen soigneusement sélectionnés, chacun représentant différents styles et saveurs régionaux de tout le Japon. Ces restaurants sont les suivants

• Ryu Shanghai Honten: Ce restaurant propose un ramen au miso épicé et piquant unique en son genre
• Rishiri Ramen Miraku: Ce restaurant propose des ramens de l'île de Rishiri, à Hokkaido
• Asakusa Rairaiken: renaissance d'un magasin de ramen légendaire datant de 1910
• Ryukyu Shinmen Tondou: Servir des ramen salés à la mode d'Okinawa
• Komurasaki: représente les ramen tonkotsu (os de porc) de Kumamoto
• Rokkakuya 1994+: Retour d'une chaîne de ramen classique d'Iekei
• ISSOU: célèbre pour son "cappuccino tonkotsu" de Hakata

Pour permettre aux visiteurs de goûter à plusieurs styles, la plupart des restaurants proposent des portions de "mini ramen". Les visiteurs peuvent ainsi s'embarquer pour une visite culinaire de la diversité des ramens du Japon sans quitter le musée.

Place à l'intérieur du musée du ramen de Shin-Yokohama, Yokohama

Informations pour les visiteurs et détails pratiques

Le Shin-Yokohama Ramen Museum est ouvert tous les jours, de 11h00 à 21h00 en semaine et de 10h30 à 21h00 les week-ends et jours fériés. Le musée est fermé le 31 décembre et le 1er janvier. Le prix d'entrée est de 380 yens pour les adultes, de 100 yens pour les enfants (en âge d'aller à l'école primaire) et les personnes âgées (60 ans et plus), et gratuit pour les enfants en dessous de l'âge d'aller à l'école primaire.

Les visiteurs doivent noter que le droit d'entrée ne couvre que l'accès au musée, et que les ramen doivent être achetés séparément dans chaque restaurant. Les prix des bols de ramen varient entre 900 et 1 400 yens, ce qui est légèrement plus élevé que dans les boutiques de ramen situées à l'extérieur du musée.

Le musée est équipé d'installations permettant d'accueillir les visiteurs ayant des besoins divers, notamment des cabines pour handicapés, des parkings pour handicapés et des services de garde d'enfants. Pour les visiteurs internationaux, le musée offre une assistance en japonais, anglais, thaï, coréen et chinois.

Autres attractions et activités

Outre les boutiques de ramen, le musée du ramen de Shin-Yokohama propose plusieurs autres attractions pour enrichir l'expérience des visiteurs :

• Dagashi-ya: Un magasin de bonbons à l'ancienne proposant des friandises et des jouets japonais nostalgiques
• Kateko Café and Snack Shop: Un café servant des friandises classiques de l'ère Showa et des crèmes glacées
• Izakaya Ryoji: Un pub de style Okinawa proposant des plats et des boissons locaux
• Ra-haku Sugomen Lab: Où les visiteurs peuvent créer leurs propres ramens instantanés
• Boutique du musée: Vente d'une variété de produits liés aux ramens, y compris des nouilles séchées et fraîches rares provenant de magasins célèbres à travers le Japon
• Piste de course de voitures à sous: Une piste fonctionnant avec des pièces de monnaie où les visiteurs peuvent défier leurs amis dans des courses de voitures miniatures

Ces attractions supplémentaires offrent des possibilités de divertissement aux visiteurs de tous âges et complètent l'expérience du musée axée sur les ramens.

Bar Kateko, Musée du ramen de Shin-Yokohama, Yokohama

Règles et étiquette pour les visiteurs

Afin de garantir une expérience agréable à tous les visiteurs, le musée du ramen de Shin-Yokohama a établi plusieurs règles et directives :

• Les visiteurs adultes (collégiens et lycéens) doivent commander au moins un bol de ramen lorsqu'ils se rendent dans un restaurant de ramen
• Les visiteurs doivent faire la queue lorsque les restaurants de ramen sont bondés, car les réservations ne sont pas acceptées
• Pour entrer à nouveau dans le musée le même jour, les visiteurs doivent obtenir un tampon au bureau d'information
• La nourriture et les boissons extérieures ne sont pas autorisées dans le musée ou dans les boutiques de ramen
• Les animaux ne sont pas autorisés dans le musée, à l'exception des chiens d'aveugle
• Les photographies sont autorisées pour un usage personnel, mais une autorisation doit être obtenue pour les photographies commerciales ou les vidéos

Ces règles contribuent à préserver l'authenticité de l'expérience et permettent à tous les visiteurs de profiter pleinement du musée.

Accès et moyens de transport

Le musée du ramen de Shin-Yokohama est idéalement situé près de la gare de Shin-Yokohama, ce qui le rend facilement accessible depuis diverses régions du Japon. Voici quelques options de transport:

• Depuis l'aéroport de Haneda : 45 minutes en bus Rinko ou Keikyu jusqu'à la gare routière de Shin-Yokohama
• Depuis la gare de Yokohama: 15 minutes en métro municipal de Yokohama jusqu'à la gare de Shin-Yokohama
• Depuis Shinjuku : 50 minutes en train (ligne JR Yamanote jusqu'à Shibuya, puis ligne Tokyu Toyoko jusqu'à Kikuna, et enfin ligne JR Yokohama jusqu'à Shin-Yokohama)
• Depuis Shinagawa : 11 minutes en Tokaido Shinkansen jusqu'à la gare de Shin-Yokohama
• Depuis Tokyo: 18 minutes en Shinkansen jusqu'à la gare de Shin-Yokohama

Depuis la gare de Shin-Yokohama, le musée se trouve à 5-10 minutes de marche. Suivez les panneaux indiquant la sortie 8, puis tournez à gauche au premier carrefour et à droite au suivant. Le musée se trouve sur le côté gauche de la rue.

Avec son concept unique, son offre variée de ramen et son expérience historique immersive, le musée du ramen de Shin-Yokohama offre aux visiteurs la possibilité d'explorer la riche culture et les saveurs de l'un des plats les plus appréciés du Japon. Que vous soyez un amateur de ramen ou simplement curieux des traditions culinaires japonaises, ce musée vous offrira un voyage inoubliable dans le monde du ramen.