La brasserie Hakata Asahi アサヒの工場見学

Découvrez la brasserie du groupe Asahi à Fukuoka, la bière la plus consommée au Japon.

Du houblon à la dégustation

Même les consommateurs français la connaissent ! La Asahi - bière la plus consommée au Japon devant la Kirin, la Sapporo et la Suntory - est un incontournable des cartes des restaurants japonais en France. À l’image de Heineken à Amsterdam, Asahi propose gratuitement des visites guidées de ses 8 brasseries nipponnes, notamment celle de Hakata, sur l’île de Kyushu.

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La visite commence par une vidéo de présentation du groupe Asahi. Après cette introduction, place aux matières premières. Vous pourrez toucher, et même goûter (!) l’orge et le houblon utilisés pour fabriquer notamment la Asahi Super Dry, la bière la plus consommée dans l’Archipel. La visite prend ensuite le chemin de l’usine et de ses lignes de production. Vous découvrirez alors les différentes étapes de fabrication : brassage, filtration, mise en bouteille.

Dernière étape de cette visite de 90 minutes : la dégustation, gratuite elle aussi ! Au menu : la Asahi Super Dry, la Asahi Super Dry Black ou encore la Asahi Super Dry Premium (3 verres maximum par personne).

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Une usine écolo

“Nous gérons des usines zéro-déchet”, indique Asahi sur son site internet. Ainsi le méthane contenu dans les eaux usées est utilisé pour alimenter les chaudières, les dépôts de malt sont transformés en fourrage pour nourrir les vaches, et les capsules de bouteilles sont entièrement recyclées. Mais la brasserie de Hakata est la seule à être équipée d’un toit de 654 panneaux solaires produisant 150 000 kWh d’électricité par an (contre 80 panneaux à l’usine de Nagoya).

Réservation par téléphone

Les visites sont proposées en japonais, en anglais et en coréen. Attention, il faut absolument réserver par téléphone si vous souhaitez un guide anglophone. Des audioguides sont également disponibles. À noter, aussi, que la brasserie est à l’arrêt le week-end : privilégiez les visites en semaine si vous souhaitez voir l’usine en activité !

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