Le Pont du Ciel ルポンドシエル

Dansun imposant bâtiment de l'ère Meiji (1868-1912), le restaurant de MonsieurKobayashi fait honneur à la réputation gourmande d'Osaka. Célèbrepour l'excellence de ses fruits de mer, poissons et alguescomestibles, la ville offre également les meilleurs légumes etcondiments de sa région au talent de Pascal Lognon. Deux fois étoilépar le guide Michelin pour son travail dans l'établissement, le cheffrançais a fait ses armes au Grand Véfour de Guy Martin ainsi qu’auRelais du Parc de Joël Robuchon, entre autres.

Lacarte utilise aussi bien les produits japonais de saison que ceux duterroir français pour donner naissance à des métissages savoureux.La côte de veau Charolais cuite à l'os accompagnée de lasagnes deris de veau pressé aux herbes fraîches et de ses légumes du jardinglacés au cumin, le dos de daurade rouge aux légumes racine ettubercule avec sa crème de lentilles du Puy et son émulsion debetterave rouge, les papilles voyagent d'une extrémité à l'autredu monde.

Letout dans une atmosphère simple et élégante, dont vous pouvez vousfaire une idée grâce au site Internet très bien pensé du lieu. Dequoi vous décider à monter sur le pont et larguer les amarres.