Kosoan, la maison de thé traditionnelle japonaise au cœur de Tokyo
Kosoan, la maison de thé traditionnelle de Jiyugaoka
Ph.L
Qui a dit que les maisons de thé traditionnelles ne se trouvaient qu’à Kyoto ?
Située à deux pas des gondoles de Tokyo, dans le quartier deJiyugaoka, Kosoan est une petite maison de thé traditionnelle tout àfait charmante. Avec son jardin zen et son architecture de bois, elleoffre une alternative reposante et pittoresque aux cafés branchésdes alentours de Meguro. Une alternative qui séduit essentiellementaujourd’hui les jeunes femmes du quartier, qui y viennent pourpapoter tout en profitant de la vue et des succulents dessertstraditionnels que propose la maison.
Plongez dans un Tokyo ancien, presque oublié
Agrémenté d’un petit jardin traditionnel où les érablesrougissent en automne, Kosoan est un ovni dans le quartierde Jiyugakoa.
Bien loin des cafés branchés des environs, la maison de thé a eneffet misé sur un style très traditionnel ! Un partipris qui fait son petit effet, puisque l’établissement semble toutdroit sorti d’un livre d’images du siècle dernier.
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Kosoan est une toute petite maison de thé perdue en plein Tokyo
Ph.L
Composées de trois salles tatami, lamaison de thé ravira alors sûrement les voyageurs partis à larecherche d’un Japon oublié. Portes shojiet pièces ouvertes sur le jardin, shamisen au muret kokeshi sur les meubles de bois, la décoration dulieu- un brin cliché- transporte facilement la clientèle du cafédans le Tokyo d’avant-guerre.
Un Tokyo paisible à mille lieu du brouhaha contemporain, qui faitainsi de Kosoan l’endroit propice pour se détendre autour d’unebonne tasse de thé lorsqu’on est de passage sur la capitalejaponaise.
Les salles donnent sur le jardin
Ph.L
Une carte traditionnelle qui change au fil des saisons
Si la maison de thé vaut à elle-seule le détour, ce sont surtoutpour ses pâtisseries que les jeunes femmes du quartier sepressent tous les après-midis. Des pâtisseries bienévidemment traditionnelles, qui ravissent à la fois le palaiset les yeux.
Anmitsu (pâte de haricot rouge accompagnée defruits frais, de cubes de gelée d’agar et de glace vanille),gâteaux de riz, et Tokoroden (nouilles à basede gelée d’agar qu’on trempe dans du sirop de sucre brun), lesdesserts présents sur la carte de Kosoan ont tous une petiteparticularité. Et pour cause ! Préparés avec des produitsde saison, leurs apparences et leurs saveurs changent en fonction ducalendrier !
Une règle esthétique typiquement japonaise que suit égalementla décoration du salon de thé, qui vient ainsi se marier avecles tons, tantôt chauds tantôt froids, que renvoient les arbres dujardin.
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Afin de palier aux notes sucrées de sa carte, Kosoan a pour habitude d’accompagner sesdesserts de thé noir. Un thé qu’il est d’ailleurs possibled’échanger contre l’une des nombreuses boissons quepropose également la maison, à l’image du matcha qui sedécline ici sous toutes ses formes.
Qu’il soit servi chaud ou froid, en latte ou en cappuccino, lematcha est véritablement la star de l’établissement !Pas de panique cependant si vous n’en êtes pas fan : Kosoanpropose aussi des cafés, des latte àla fraise, et même du amazake lorsque le temps s’yprête (saké sucré qu’on sert habituellement chaud en hiver).
Anmitsu à Kosoan
Ph.L
Charmante et appétissante, la petite maison de thétraditionnelle de Jiyugaoka est donc l’endroit idéalpour s’accorder une pause douceur en plein cœur de Tokyo. Unepause qui ne vous reviendra d’ailleurs pas si chère que cela,puisque les prix affichés sont généralement compris entre 550et 950 yens (entre 4,48 et 7,79 euros).
Adresse - Horaires - Accès
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Adresse
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Horaires
à quelques minutes à pied de la gare Jiyugaoka (lignes Tokyu-Toyoko, Tokyu-Oimachi) -
Accès
tous les jours de 11h00 à 18h30, fermé le mercredi
