Kuro ninniku, l’ail noir 黒にんにく

Le meilleur des alicaments

 

L’origine de l’ail noir est controversée. Selon certaines sources, il serait né en Corée il y a plus de 4 000 ans. Selon d’autres, au Japon. Quoiqu’il en soit, l’ail noir est un ingrédient très prisé dans la cuisine de l’Asie de l’Est, notamment au Japon où il est considéré comme un alicament (aliment/médicament).

 

Gousse d'ail noir

Gousse d'ail noir

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