Le Melon Pan, la brioche japonaise メロンパン

Le petit pain sucré japonais, l'en-cas japonais parfait

Par sa forme ronde et généreuse, le melon pan invite à la gourmandise. Son aspect craquelé ressemble à s'y méprendre au melon, mais en a-t-il pour autant le goût ? Le pain melon ou melon pan est une viennoiserie japonaise comparable à la brioche au sucre. Elle se compose d'une pâte à brioche recouverte d'une pâte à biscuit craquelée type cookie qui lui confère sa texture croustillante.

Ce que certains parents avaient pris naïvement pour un pain (après tout, le nom prête à y croire), s’avérait être un produit contenant du sulfate d'aluminium, présent dans la levure chimique utilisée en grande quantité pour faire gonfler ces brioches japonaises et leur donner une croute bien croustillante En outre, les melon pan sont bourrés de colorants et de parfums artificiels particulièrement mauvais à la santé. Autre constat terrifiant : une seule brioche contient entre 400 et 500 calories provenant essentiellement de sucres et de graisses, sans aucun élément nutritif.

Vous l’aurez compris : mieux vaut ne pas abuser de ce pain qui n’en est pas un.

Les fameux melon pan.

Les fameux melon pan.

Wikipedia

Où acheter des Melon Pan à Tokyo ?

Apprécié des petits comme des plus grands, le melon pan n'est pas une denrée rare. Tous les konbini, les supérettes japonaises, réservent une place de choix à cette viennoiserie. Mais pour en découvrir la réelle saveur et texture, mieux vaut privilégier l'une des nombreuses boulangeries japonaises

Le jumbo melon pan d'Asakusa Kagetsudo

Le jumbo melon pan d'Asakusa Kagetsudo

asakusa-kagetudo.com

La devanture de la boutique Kagetsudo à Asakusa.

La devanture de la boutique Kagetsudo à Asakusa.

浅草花月堂『名物、ジャンボめろんぱん』kagetsudo https://www.facebook.com/asakusakagetsudo/photos/a.545337318976016.1073741828.545333258976422/804499499726462/?type=3&theater

LE MELON PAN, STAR DES MANGA

Le melon pan est donc une véritable institution au Japon, si bien qu'il a peu à peu gagné la culture populaire. Les personnages de manga en raffolent

Dans Anpanman, un célèbre dessin animé pour enfant, la sœur d'arme du personnage principal n'est autre que Melonpanna, un être attachant aux super pouvoirs qui arbore tendrement sa tête en forme de pain melon...

Le melon pan fait partie de la culture populaire japonaise et se retrouve dans les dessins animés.

Le melon pan fait partie de la culture populaire japonaise et se retrouve dans les dessins animés.

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