Viajar a Japón en otoño
Arashiyama en colores kôyô
Natt Muangsiri
Los colores del otoño se han convertido en un verdadero punto culminante del turismo nacional. Desde los templos y santuarios más famosos de Kioto y Tokio, hasta las montañas y desfiladeros más espléndidos del país, este colorido espectáculo atrae a muchos turistas en busca de magníficos panoramas naturales.
En Japón, el cambio de color de las hojas de otoño se llama kôyô (紅葉), o momiji en el caso de las hojas de arce. En Japón hay dos tipos de follaje: momiji rojo y momiji amarillo. Al igual que los japoneses celebran la floración de los cerezos durante la temporada del hanami, también celebran los colores del otoño, desde mediados de noviembre hasta mediados de diciembre, antes de que lleguen los primeros copos de nieve.
Los términos momiji y koyo representan la esencia misma del otoño japonés.
- Momiji: Este término se refiere específicamente a los arces rojos japoneses. Japón es famoso por sus arces de hojas profundamente recortadas, que adquieren un intenso tono rojo en otoño. Los arces rojos se asocian con la belleza efímera de la naturaleza, un concepto profundamente arraigado en la cultura japonesa.
- Koyo: Esta palabra, que significa literalmente "follaje otoñal", se refiere al fenómeno más general de la transformación de las hojas, ya sea en arces rojos, ginkgos dorados u otras especies de árboles. El término puede utilizarse para describir toda la gama de colores otoñales, del rojo al amarillo, pasando por el naranja.
Koyo en Tokio, en el Palacio Imperial
Por Rohan Gillett en Flickr, CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode) https://www.flickr.com/photos/aroundtokyo/23686620853/
Un gamo en el parque Momijidani de Miyajima.
DR
El koyo-gari (literalmente "caza de la hoja de otoño") es una tradición similar al hanami (contemplación de los cerezos en flor), en la que la gente se reúne para admirar el paisaje cambiante. Muchos lugares, como los templos de Kioto, se iluminan por la noche para realzar esta belleza natural.
¿Cuándo se pueden ver arces, momiji y koyo en Japón?
Las hojas otoñales, conocidas como momiji (arces rojos) y koyo (cambio de color de las hojas), son un espectáculo imprescindible en Japón. La época del año para disfrutar de ellas varía según la región y la altitud. He aquí las épocas ideales para contemplar esta transformación natural:
- Principios de noviembre - mediados de noviembre: En regiones septentrionales como Hokkaido o los Alpes japoneses, las hojas empiezan a cambiar pronto, gracias a las temperaturas más frescas.
- Finales de noviembre - principios de diciembre: Es el momento perfecto para explorar las regiones más centrales, como Tokio, Kioto y Nikko, donde los parques históricos y los templos se transforman en lienzos vivos de arte.
- De principios a mediados de diciembre: Las regiones meridionales, como Kyushu y Shikoku, ven los colores otoñales un poco más tarde, lo que permite a los viajeros ampliar su experiencia otoñal japonesa.
Algunos destinos, como el Parque de Nara, el monte Takao, cerca de Tokio, o los Jardines de Kioto, son especialmente famosos por sus encantadores paisajes.
Las regiones ideales para descubrir el Kôyô
He aquí tres regiones de Japón de visita obligada en otoño, cada una con un lugar específico donde la belleza del momiji y el koyo alcanza su máximo esplendor.
Éstas son algunas joyas que no puedes dejar de visitar en otoño
Tohoku:Castillo de Hirosaki
Situada en el extremo norte de Honshu, la isla principal de Japón, la región de Tohoku es una de las zonas más bellas para disfrutar de los colores del otoño. Sus amplios espacios abiertos, sus hermosos valles resplandecientes y sus lugares históricos ofrecen un telón de fondo atípico, característico del otoño en Japón.
Famoso por sus miles de momiji, el castillo de Hirosaki y su encantadora ciudad homónima cuentan con una colección de edificios históricos del periodo Meiji (1868-1912). Entre el Jardín Conmemorativo Fujita, el jardín botánico en los terrenos del castillo, y hermosos templos y santuarios, incluida la pagoda Saisho-in de cinco pisos, ¡hay mucho paradisfrutar de los colores otoñales en un paisaje cultural e histórico!
El Castillo de Hirosaki al comienzo de la temporada momiji
©Feri88
Kansai: el templo Kiyomizu-dera
Kioto, la antigua capital de Japón, es famosa por sus templos históricos y sus paisajes naturales magníficamente conservados. En otoño, la ciudad se vuelve aún más encantadora con el cambio de color de las hojas.
El templo Kiyomizu-dera, situado en lo alto de una colina, ofrece unas vistas panorámicas excepcionales de la ciudad y los bosques circundantes. Los arces rojos que rodean el templo crean una atmósfera mágica, y los visitantes también pueden disfrutar de la especial iluminación nocturna en otoño.
Hokkaido: Parque Nacional de Daisetsuzan
Hokkaido, la isla más septentrional de Japón, es la primera región donde aparecen los colores del otoño, desde finales de septiembre.
El Parque Nacional de Daisetsuzan es el mayor de Japón, y es aquí donde el otoño llega primero. Sus imponentes montañas ofrecen espectaculares rutas de senderismo, y las vistas desde la cima permiten admirar momiji hasta donde alcanza la vista. Además de los arces rojos, también puedes ver los abedules dorados y los alerces que añaden toques dorados al paisaje.
El jardín momiji, abierto sólo en otoño en Kitano Tenmangu
jun-k@flick Seguir
Los mejores onsen de la región
Tohoku también es especialmente famosa por la calidad de sus aguas termales volcánicas naturales y sus numerosos onsen. Estos balnearios son los destinos turísticos favoritos de los japoneses, que los aprecian por sus propiedades relajantes y los beneficios de sus aguas. Ahora que el tiempo se vuelve más frío, ¿por qué no pasar el final del día tomando el sol en uno de los baños más famosos de Japón?
El balneario Zaô Onsen es uno de los más antiguos y famosos de Japón, y produce aguas turbias sulfurosas que tienen fama de mejorar la circulación sanguínea y las infecciones cutáneas En la misma prefectura de Yamagata, el pueblo balneario de Ginzan Onsen ofrece onsen excepcionales en plena naturaleza, con vistas impresionantes. Con el mismo espíritu, Hanamaki también goza de gran reputación. En este valle montañoso hay diez onsen que ofrecen baños en sublimes piscinas de agua caliente, a menudo con espléndidas vistas.
¡Déjate tentar por una de estas aguas mágicas durante tu estancia!
Fiestas tradicionales de otoño: celebraciones lunares e iluminaciones
En otoño se organizan muchas festividades en torno al enrojecimiento de las hojas. Esto da lugar a espectáculos de iluminación por todo el país, así como a festivales tradicionales japoneses. El más conocido es el O-Tsukimi, la celebración japonesa de la luna. Celebrada todos los años entre mediados de septiembre y mediados de octubre, la fiesta de la luna tiene su origen en China, en una época en que las estrellas se utilizaban como marcadores del calendario. Brillando intensamente en un cielo despejado, la fiesta celebra la luna llena del equinoccio de otoño, que anuncia buenas cosechas. El O-Tsukimi se ha convertido en una verdadera institución en el país del sol naciente. Contemplar la luna con los amigos, con un vaso de sake en la mano, se ha convertido en una parte tan importante de las tradiciones otoñales como comer mochi (una masa pegajosa rellena de pasta de judías rojas), también basada en la leyenda popular del conejo blanco que vive en la luna y hace mochi allí.
- Más información: O-Tsukumi, la fiesta tradicional de la luna
Para celebrar la ocasión, los templos y santuarios abrirán sus puertas durante una velada bajo las estrellas. Los asistentes podrán visitar los lugares bajo el resplandor de la luna, y escuchar algunos conciertos de música tradicional mientras degustan mochi comprado en puestos callejeros a la entrada de los lugares de culto.Muchos monumentos nacionales también celebrarán velatorios, como el castillo de Himeji, en la prefectura de Hyogo, y el jardín de Genkyû, en la prefectura de Shiba.
O-Tsukimi en el Castillo de Himeji
himeji-machishin.jp
Celebraciones de O-Tsukimi bajo Heian
Wikimedia
Especialidades culinarias del otoño: caqui, calabaza y boniato en el menú
Puede que el otoño sea famoso por sus paisajes dorados y morados, pero también es una estación maravillosa para descubrir... ¡en la cocina! El otoño anuncia la llegada de toda una serie de productos de temporada fáciles de cocinar. Desde matsutake ( setas japonesas), hasta boniatos, Tsukimisoba oKuri-Kinton, delicias de castaño, descubre estos imprescindibles que se invitan solos a las mesas japonesas cuando llega el otoño.
Más información: Especialidades de otoño en Japón
La fiesta de la luna también se cuela en la cocina japonesa con el Tsukimi soba, fideos de trigo sarraceno cocidos en caldo y cubiertos con un huevo para evocar la luna, o lahamburguesa Tsukimi (una hamburguesa o sándwich servido con un huevo frito). ¡No faltan recetas para satisfacer todos los paladares! Se acompañan de mochi o dango (mochi a la parrilla) de postre, ¡cuando estos pastelitos no se utilizan como ofrenda a la luna!
El kuri kinton es un pastel tradicional japonés, el wagashi, que hace su aparición en otoño con la llegada de las castañas. Elaborado íntegramente con castañas y azúcar hervidos juntos, este puré, una vez enfriado, se moldea en forma de grandes castañas. Ni siquiera necesitas ir a una panadería especializada para encontrarlo: ¡la mayoría de los konbini lo venden!
El momiji manjû es una de las especialidades de la isla de Miyajima, cerca de Hiroshima. Es un pastel tradicional con forma de hoja de arce, relleno de pasta roja de judías azuki. Como la hoja de arce es el símbolo de Hiroshima, este pastel se comía tradicionalmente en otoño, ¡pero hoy en día es un pastel para todas las estaciones y un recuerdo imprescindible de Miyajima!
Una pastelería Kuri Kinton
tomoko
Momiji manju es el manju especial de la isla de Miyajima.
satoshikaya CC
¡Y la versión de invierno!
Granja Sunrise Gourmet
¿Por qué viajar a Japón en otoño?
- Menos masificado: En comparación con la primavera, que suele estar masificada debido a la floración de los cerezos, el otoño ofrece una experiencia más tranquila.
- Maravillas naturales: Montañas, parques nacionales y jardines japoneses se transforman en paisajes de cuento de hadas.
- Experiencia cultural: El otoño es también una estación de festivales, como el Jidai Matsuri de Kioto, que celebra la historia japonesa, o el Shichi-Go-San, una ceremonia para niños.
- Cocina otoñal: Japón también celebra la cosecha otoñal con platos de temporada como las setas matsutake, las castañas y los caquis, que son el corazón de la gastronomía local.
Para saber más:
- Los mejores lugares de norte a sur para admirar los colores del otoño
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