Les algues japonaises 海藻類

Salade marine

Depuis des siècles, on consomme au Japon des algues comestibles au quotidien ; et ils ont raison car ces "légumes de la mer" possèdent de grandes qualités – gustatives et nutritives. On ne vous raconte pas des salades !

 

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Distributeur de boisson, Tokyo

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Le Japon est le pays du saké, c’est vrai. C’est aussi le pays de la petite bière après le travail.

Tofu

Le tofu, spécialité de soja japonaise

Qu’on le trouve coupé en petits cubes dans la soupe miso ou frit, enroulé autour des inarizushi, le tofu est un ingrédient très répandu dans la cuisine japonaise.

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