Bonjour Shokudo !

Spécialités françaises sur nappes à carreaux

Tout cela se passe non loin de l’Hôtel de Ville de Fukuoka : pour les Français en mal de gastronomie du pays, Bonjour Shokudo est l’endroit idéal pour combiner convivialité et cuisine traditionnelle française. Parfois un peu revisitée mais loin d’être fantaisiste, les amoureux de l’onglet de bœuf et du gratin dauphinois s’y retrouveront sans aucun mal : si Fuki-san a personnalisé quelques recettes de l’hexagone, il n’en excelle pas moins dans les plats typiques du sud tels que le cassoulet ou le poulet à la basquaise. Les produits sont toujours très frais, comme s’ils venaient tout droit du marché… ou de la boulangerie, en ce qui concerne le pain (un exploit lorsqu’on sait combien il est difficile de trouver de la baguette en Asie).

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Le décor est aussi au rendez-vous : vous déjeunerez ou dînerez en bonne compagnie, à observer des affiches (très) vintage en français. Et si la langue vous manque, il y a de fortes chances que l’un de vos serveurs parle français… certains convives également, puisque l’adresse est connue des expatriés à la recherche du goût de la maison ! Pour les Japonais cherchant à dire quelques mots, des petits cours sont placées sous les tables : apprenez-leur à dire « Bonjour Monsieur ou Madame » en dégustant un Côtes du Rhône et une tarte au citron !

Crêpes bretonnes à Fukuoka

À deux numéros de là, rendez-vous avec une autre région de France cette fois, dans la crêperie bretonne adjacente : crêpes au chocolat ou à la crème de marrons, la pâte est fine et légèrement sucrée… pas besoin de faire le voyage jusqu’en Bretagne pour savourer un dessert familial français au Japon !

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