Les meilleurs endroits pour boire du whisky à Tokyo 東京でウイスキーを楽しむのに最高のバー
Whiskies japonais
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Où aller déguster du whisky japonais à Tokyo ?
Les whiskies japonais sont connus et reconnus à travers le monde entier. Les passionnés, amateurs ou visiteurs curieux trouveront leur bonheur à Tokyo, où les bars spécialisés sont nombreux. Découvrez 5 adresses où déguster les meilleurs whiskies !
Le scotch japonais
L'histoire du whisky japonais commence au début du 20ème siècle : la première distillerie du pays ouvre ses portes en 1924. C'est grâce à Masataka Taketsuru, homme d'affaire considéré comme le fondateur de l'industrie du whisky au Japon, que cet alcool se développe sur le sol japonais. Le whisky devient particulièrement populaire après la Seconde Guerre Mondiale. Nikka et Suntory sont historiquement les deux plus grandes distilleries du pays.
On observe toujours l’empreinte écossaisesur la production japonaise avec une orge importée de la région et une doubledistillation, touche typiquement écossaise. Aujourd'hui, le Japon produit parmi les meilleurs single malt et blended. Avec leurs scotchs de très haute qualité, les Japonais gagnent maintenant systématiquement les meilleures récompenses lors des concours internationaux...
De passage à Tokyo, n'hésitez donc pas à pousser la porte d'un des nombreux bars à whiskies de la ville pour y découvrir des centaines de références et faire profiter votre palais des meilleurs scotchs japonais.
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Apollo
Le bar Apollo propose de siroter tranquillement les meilleurs whiskies japonais, dans une ambiance calme en écoutant quelques notes de jazz. Le propriétaire, Hidenori Komatsu, connait son métier sur le bout des doigts et le service y est ainsi exceptionnel.
Implanté entre Ginza et Shimbashi, il vous propose une jolie sélection de whiskies japonais, notamment des distilleries Suntory. Détendez-vous au bar ou sur une des banquettes de cuir, dans cette ambiance cosy tout droit venue d'Ecosse. Une adresse de référence à ne pas manquer si vous passez la soirée à Ginza.
Adresse : B1F, 8-2-15 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Apollo Bar
Apollo Bar
Zoetrope
Implanté au nord de Shinjuku, ce bar propose plus de 300 références de whisky, dont des bouteilles très rares. Le patron est en autre une raison de sa popularité - petit plus, il parle anglais, ce qui est plus aisé pour profiter de ses conseils.
L'ambiance du bar est détendue (vous y verrez parfois une projection de vieux films) : n'hésitez pas à vous installer au comptoir face aux bouteilles. Pour trouver le bar, cherchez une enseigne rouge, au 3ème étage de l'immeuble.
Adresse : 3F, 7-10-14 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku,Tokyo
Le bar Zoetrope et son patron
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Tsurukame
Un bar à whisky aux tarifs abordables (et pas de cover charge !), qui propose aux amateurs une sélection de 250 whiskies, principalement des single malt. Autre point fort : son Happy Hour de 17h à 19h30, où certaines boissons sont accessibles pour 500 yens (4€) ou 1000 yens (8€).
Installez-vous au bar ou à une des tables hautes entre les quatre murs à la décoration simple, mettant en avant les bouteilles de whisky, stars des lieux.
Adresse : 1-12-11 Nihonbashi-Ningyocho, Chuo-ku, Tokyo
Le bar de Tsurukame
Bar Tsurukame
Brilliant bar (Keio Plaza Hotel)
Le Brillant est l'option plus chic de cette sélection. Il fait partie de l'hôtel Keio Plaza à Nishi-Shinjuku. Le lieu possède aussi l'avantage de proposer une grande salle avec de nombreuses places assises (plus de 80), contrairement à bon nombre de bars à whisky tokyoïtes.
Installez-vous dans un des confortables fauteuils en cuir pour goûter à une des références de leur référence de whisky japonais, ou bien même un cocktail...
Adresse : Keio Plaza Hotel South Wing, 2F, 2-2-1 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
Le Brilliant bar
Keio Plaza Hotel Tokyo
Tokyo whisky library
Une adresse envoûtante, à l'ambiance unique. Situé en plein cœur d'Ometosando, ce grand bar lounge est sans doute ce que l'on attend d'un bar à whisky distingué. Fauteuils club, lustre en cristal, trophées de chasse... le bar distille une délicieuse ambiance british qui se prête bien à la dégustation du whisky.
Cette adresse raffinée propose plus de 1 000 variétés de whisky provenant des quatre coins du globe, ainsi que de délicieux cocktails à base de scotch.
Adresse : Minamiaoyama santakiarakyoukai 2F, 5-5-24, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo, 107-0062
Tokyo Whisky Library
Tokyo Whisky Library
Tokyo Whisky Library
Tokyo Whisky Library
Enfin, pour éviter toute mauvaise surprise, n'oubliez pas que la grande majorité de ces bars facturent ce que l'on appelle un cover charge, un droit d'entrée, à payer en plus de vos consommations. Il varie en général entre 300 et 1000 yens (de 2€50 à 8€30) par personne selon l'établissement.
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