Tsuruoka 鶴岡

Veröffentlicht am : 28/02/2017
Von : R.B.

Tsuruoka Musée Chido — L’ancienne mairie du quartier de Nishitagawa
R.B.

Les tables à l'extérieur à la ferme auberge Naa. — Les tables à l'extérieur à la ferme auberge Naa
R.B.

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Gastronomie und Traditionen in der Shônai-Region

Die drittgrößte Stadt der Präfektur Yamagata vereint reiches Erbe, vielfältige lokale Produkte und spirituelles Land und bietet viele Vorteile

Stadt zwischen Meer und Bergen

Mit 130.000 Einwohnern ist Tsuruoka nach der gleichnamigen Hauptstadt und Sakata die drittgrößte Stadt der Präfektur Yamagata.

Etwa vier Zugstunden nordwestlich von Tokio gelegen, bietet sie eine privilegierte Umgebung am Fuße der Berge und nur einen Steinwurf vom Meer entfernt.Die friedliche und authentische Stadt dient auch als Ausgangspunkt für die Erkundung der Dewa Sanzan, der drei heiligen the Berge, die von Pilgern bereist wurden. Der Berg Gassan mit einer Höhe von 1.984 Metern, der Berg Haguro mit 414 Metern und der Berg Yudono mit 1.504 Metern sind das spirituelle Land von Shugendô , der Religion der Yamabushi- Einsiedler, wörtlich "derjenigen, die in den Bergen schlafen".

Mischung aus drei Kulturen

Die Geschichte von Tsuruoka reicht bis in die Edo-Zeit (1603-1868) zurück.Die Shônai-Domäne an der Küste der Präfektur Yamagata wurde von Lord Sakai, einem der vier Generäle des Tokugawa-Clans, regiert. Die Stadt florierte als Verwaltungszentrum der Domäne.

Es ist immer noch stark von der Mischung dreier Kulturen geprägt: der von Edo , durch seinen Herrn, der ein erblicher Vasall der Tokugawa war, die von Kyoto und Osaka, die mit der Handelsroute der Kitamaebune verbunden sind, diese Schiffe, die das Meer von nutzten Japan von Osaka bis Hokkaido und schließlich die Kultur der Region Tôhoku, zu der die Präfektur Yamagata gehört.

Zu seinem reichen Erbe gehört das riesige Chidô-Museum im Herzen der Stadt, Chidokan Samurai Schule 1805 gegründet, das einzige, das in der Region Tohôku oder dem gerodeten Land von Matsugaoka übrig geblieben ist , wo Samurai nach der Abschaffung der Arbeiterklasse müßig Seidenraupen züchten.

Erste kreative Stadt des Archipels

Tsuruoka ist voll von abwechslungsreichen Zutaten für alle Jahreszeiten. Seine Edamame, genannt dadachamame ("dadacha" bedeutet Vater im regionalen Dialekt), sind vor allem dafür bekannt, die besten in Japan zu sein. Im Jahr 2014 war die Stadt die erste des Archipels, die dem Unesco-Netzwerk der kreativen Städte im Bereich Gastronomie beigetreten ist .

Vom Bio-Bauernhof Naa bis zum italienischen Gourmetrestaurant Al-ché-cciano gibt es eine Vielzahl an guten Restaurants mit Schwerpunkt auf lokalen Produkten. Auf dem Gipfel des Berges Haguro, im Shukubô Sakai in der Nähe des Sanjin Gosaiden Schreins, können Sie sogar die vegetarische Küche der Mönche genießen.